通常、種からも成分が抽出されることにより、褐色の液色や風味が生まれます。
蔵が保有する、マイナス温度帯の貯蔵庫「氷室」で、凍った完熟梅の果肉部分のみから成分を抽出するこの製法では、果肉のみから成分を抽出。それにより、透き通った色と梅の果実本来のフルーティーな香りが実現可能となるのです。
この製法は、「氷室選択的抽出製法」と呼ばれ、特許出願中の特別な製法です。
品目 | リキュール |
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アルコール分 | 10度 |
内容量 | 500ml |
原材料名 | 南高梅(和歌山県産)、砂糖、醸造アルコール |
保存方法 | 冷蔵(10℃以下)で保存してください。 |
製造場 | 中野BC株式会社 |
和歌山県海南市藤白758-45 |